Termiskā apstrāde ir labākais veids, kā atbrīvoties no dažādiem patogēniem, kas cenšas iekļūt kulinārijas jomā. Vārīšana palīdz arī atbrīvoties no spītīgiem traipiem, kas apskaužami bieži parādās uz virtuves dvieļiem. Bet, ja neievērosit vairākus noteikumus, jūs varat viegli pārvērst savus neaizvietojamos palīgus par neizskatīgām lupatām.
Labākie traipu un tauku tīrīšanas līdzekļi
Kopš veļas pulveru un balinātāju izgudrošanas veļas ziepes pakāpeniski ir aizstātas ar tiem. Bet velti. Galu galā cīņā par virtuves dvieļu tīrību to ir grūti nomainīt. Ir tikai svarīgi saprast, ka šiem nolūkiem ir piemēroti tikai bloki, kas atzīmēti vismaz 72%.
Nākamie uzticamo palīgu reitingā cīņā pret traipiem ir:
- sāls;
- soda (cepšana un pelni);
- etiķis;
- citronskābe;
- kālija permanganāts;
- saulespuķu eļļa.
Augu tauki ievērojami palielina citu produktu efektivitāti, īpaši, ja runa ir par to pievienošanu karstam ūdenim.
Dažkārt balināšanai izmanto arī ūdeņraža peroksīdu un borskābi, bet traipu noņemšanai izmanto silikāta līmi. Bet, tā kā ir liels risks sabojāt dvieli, nav ieteicams pārsniegt ieteikumā norādīto šo līdzekļu devu.
Kā un ko vārīt
Kvalitatīvam virtuves dvielim labi jāuzsūc mitrums, ātri jāžūst, un tas vienkārši nedrīkst atstāt plūksnas uz visa, ar ko tas saskaras. Baltās vafeļu loksnes lieliski tiek galā ar šiem uzdevumiem. Viņiem ir arī vēl viena iezīme - spēja izturēt atkārtotu vārīšanu, neiznīcinot šķiedras.
Bet kurš šefpavārs nevēlētos izrotāt savas telpas ar košiem, krāsainiem un varbūt pat frotē dvieļiem? Šāds neliels pieskāriens var pārveidot virtuvi. Un pievienojiet apgrūtinājumus. Galu galā krāsaini audumi slikti panes vārīšanu. Un cilpveida kaudze arī negribīgi izdala smakas ar netīrumiem. Tāpēc, lai rūpētos par šādiem materiāliem, jums ir jāapgūst augstas temperatūras mērcēšanas tehnika.
Vāra
Tas ietver lietu turēšanu, kas iemērc aktīvajā vielā ilgu laiku (25–60 minūtes) uz lēnas uguns. Viena no populārākajām receptēm ir veļas pulvera, sausā balinātāja un augu eļļas maisījums – pa 2 ēd.k. l. sastāvdaļas uz 5l. karsts ūdens. Pēc šķīduma uzvārīšanas tajā iegremdē virtuves dvieļus un tur uz uguns apmēram 30 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un pagaidiet, līdz ūdens pilnībā atdziest. Parasti šajā laikā pat veciem traipiem ir laiks pazust un audumu var tikai rūpīgi izskalot.
Cepamā soda tikpat labi tiek galā ar traipiem. Nelielam skaitam svaigu traipu pietiek ar dvieļu vārīšanu 1 glāzes šīs vielas šķīdumā, kas atšķaidīts 2 litros. ūdens.Vecus un grūti noņemamus traipus labāk iepriekš apstrādāt ar sodas vircu, ko pēc uzklāšanas 30 minūtes notur uz dvieļa. Ja līdzeklis nenotīra traipus, pirms nākamās mazgāšanas vislabāk audumu uz nakti mērcēt veļas pulvera un sodas maisījuma šķīdumā (2 ēdamkarotes uz 3 litriem ūdens).
Karstā mērcēšana
Tas ietver virtuves dvieļu iegremdēšanu verdošā ūdenī un pēc tam "iepilināšanu". Populārākā metode ietver divpakāpju apstrādi. Vispirms traipus samitrina ar citronskābi (20 g uz glāzi ūdens), un dvieli atstāj plastmasas maisiņā uz 3 stundām. Pēc tam tos iemērc 5 litru maisījumā. verdošs ūdens un 10 pilieni tumši rozā kālija permanganāta šķīduma 6 stundas. Tikpat efektīva alternatīva ir 3 ēd.k. l. galda sāls un 2 ēd.k. l. ūdeņraža peroksīds, kas atšķaidīts ar tādu pašu daudzumu karsta ūdens. Mērcēšanas periods ir līdzīgs.
Vienkārši gludinot priekšmetus pirms to nosūtīšanas uz virtuvi, var palielināties intervāls starp dvieļu apstrādi augstā temperatūrā. Viss noslēpums ir tāds, ka iztaisnotās šķiedras mazāk absorbē un saglabā netīrumus.
0
